FOOD FOCUS: UN DOLCISSIMO NATALE
Questa sera, preparatevi a vivere un Natale inedito, dove la dolcezza incontra la storia e la creatività si fa protagonista. Matteo Felici ci guida in un incontro speciale, dove non solo scopriremo due prelibatezze natalizie rivisitate in chiave moderna, ma anche un angolo di memoria familiare. Infatti, il nostro chef condividerà con noi la ricetta del famoso paté di fegato della mamma, una tradizione che da anni arricchisce le tavole di casa sua durante le festività.
Insieme a Matteo, prepareremo:
Mini bûche con mousse caramellata al cioccolato fondente Caraibe, Mandarino e Pain d’épices, un dolce che racchiude l’anima del Natale.
Il paté di fegato con inserto al lampone, un classico che rivive in una veste sorprendente, o, per chi preferisce un'alternativa, un delizioso foie gras vegano.
Durante la serata, Silikomart ci omaggerà con uno stampo speciale che utilizzeremo per le nostre creazioni, mentre Valrhona ci regalerà un piccolo assaggio del suo pregiato cioccolato, per chiudere il tutto con un tocco di golosità.
Preparatevi a un Natale ancora più dolce... e speciale!
Per le tutte le preparazioni useremo il cioccolato Valrhona 🤍
DATA:
4 DICEMBRE 2024
ORARIO:
Dalle 19:30 alle 22:00
CHEF:
MATTEO FELICI
COSTO:
POSTAZIONE SINGOLA 80€:
Il banco sarà condiviso con un’altra persona, ma ognuno sarà completamente indipendente.
CUCINA IN COPPIA 140€: Il prezzo indicato è inteso per coppia.
BANCO INTERO 130€: Promozione utilizzabile se tutti i partecipanti sono di età inferiore ai 30. L'acquisto permetterà di cucinare in un solo banco da 2 a 4 persone, chiediamo di comunicare nominativi, mail e data di nascita la momento dell'acquisto nella sezione note.