Dietro a ogni grande dolce ci sono basi solide, tecnica e qualche piccolo segreto che fa davvero la differenza.

Partecipa al nostro corso di pasticceria a Milano e porta le tue competenze a un livello superiore. In questa lezione pratica, guidata dagli chef MATTEO FELICI e MARTINA TRIBIOLI, imparerai a realizzare preparazioni fondamentali della pasticceria, scoprendo tecniche e accorgimenti che ti permetteranno di creare dolci più equilibrati, curati e dall’aspetto professionale.

Lavorerai su impasti, creme e finiture, imparando a combinare le diverse preparazioni per costruire dessert completi e scenografici. Il corso è aperto anche a chi non ha partecipato alla prima lezione: ogni appuntamento è indipendente, ma insieme rappresentano un percorso ideale per acquisire solide basi nel mondo della pasticceria.

Il menu della serata

Durante il corso preparerai:

• Pan di Spagna
• Cake quattro quarti (4/4)
• Cremoso su base crema inglese, nelle varianti cioccolato bianco con confit di lamponi e cioccolato fondente
• Decori di cioccolato per cake
• Gel di frutta

Un percorso pratico tra le preparazioni fondamentali della pasticceria, per imparare tecniche, consistenze e finiture che potrai utilizzare in tantissime ricette.

DATA:
13.10.2026

ORARIO:
19:30 - 22:30 circa

CHEF:
MATTEO FELICI – MARTINA TRIBIOLI

COSTO:

OSTAZIONE SINGOLA 80€:
Il banco sarà condiviso con un’altra persona, ma ognuno sarà completamente indipendente.

CUCINA IN COPPIA 140€: Il prezzo indicato è inteso per coppia.

BANCO INTERO 130€: Promozione utilizzabile se tutti i partecipanti sono di età inferiore ai 30. L'acquisto permetterà di cucinare in un solo banco da 2 a 4 persone, chiediamo di comunicare nominativi, mail e data di nascita la momento dell'acquisto nella sezione note.

BOTTIGLIA DI VINO PLUS: Possibile aggiungere una bottiglia di vino da godere mentre si cucina e si mangia, servita al banco per voi. Il costo è a partire da 20€ (Prosecco DOC - Cabernet / Merlot Bresolin)