Farm65

 I MOLLUSCHI

Una serata di cucina incentrata sulla preparazione di molluschi e crostacei.
Durante il corso verranno insegnate le varie tecniche per pulire e preparare i crostacei e i molluschi.

• Cozze alla bretone
• Polpetti alla luciana
• Spaghetti alle arselle

DATA: 

10 ottobre 2023

ORARIO:
Dalle 19:30 alle 22:00

All'arrivo sarete accolti con il nostro aperitivo di benvenuto♥️

POSTAZIONE SINGOLA 80€:
Il banco sarà condiviso con un’altra persona, ma ognuno sarà completamente indipendente.

COPPIA 150€: Il prezzo indicato è inteso per coppia.

BANCO INTERO 140€: Promozione utilizzabile se tutti i partecipanti sono di età inferiore ai 35. L'acquisto permetterà di cucinare in un solo banco da 2 a 4 persone, chiediamo di comunicare nominativi, mail e data di nascita la momento dell'acquisto nella sezione note.

BOTTIGLIA DI VINO PLUS: Possibile aggiungere una bottiglia di vino da godere mentre si cucina e si mangia, servita al banco per voi. Il costo è a partire da 25€ con una carta di vini selezionata.

Foto di Edward Howell su Unsplash

È NATO PRIMA L’UOVO?

Il detto ci lascia in dubbio tra uovo e gallina, entrambi fra l’altro molto amati da noi qui in Farm65! Oggi ci concentriamo sull’uovo, ingrediente fondamentale in cucina. Spesso usato come scusa per chi non sa cucinare è invece il baluardo salva cena, ottimo per colazione così come in un panino. I più grandi chef se lo contendono in svariate ricette, ma noi impareremo le basi che ci faranno fare un figurone!

Partendo dalla cottura perfetta arriveremo a cucinare piatti a base d’uovo imparando non solo la tecnica ma anche a valorizzarli con creatività e gusto.

COSA FAREMO INSIEME?

Vi accoglieremo con un aperitivo offerto da noi, per poi spostarci nella sala Masterchef dove uno chef vi accompagnerà per mano durante tutta la serata.

• Uova in camicia su spuma di cavolfiore e parmigiano
• Uova alla scozzese
• Mini quiche Lorraine
• French toast 

Chef: Barbara Panetti

DATA:
7 NOVEMBRE  2023

ORARIO: 
Dalle 19:30 alle 21:30 

COSTO:
POSTAZIONE SINGOLA 80€:
Il banco sarà condiviso con un’altra persona, ma ognuno sarà completamente indipendente.

CUCINA IN COPPIA 150€: Il prezzo indicato è inteso per coppia.

BANCO INTERO 140€: Promozione utilizzabile se tutti i partecipanti sono di età inferiore ai 35. L'acquisto permetterà di cucinare in un solo banco da 2 a 4 persone, chiediamo di comunicare nominativi, mail e data di nascita la momento dell'acquisto nella sezione note.

FANTASIE MARINE

Eccellente! Scegliere e cucinare il pesce è un'arte meravigliosa. Una volta padroneggiata, ti permetterà di creare piatti deliziosi! Dal branzino ai gamberi, ci divertiremo a preparare insieme tre piatti gustosi!

E non dimenticare il nostro aperitivo di benvenuto, che ti accoglierà sempre !♥️

 In questa serata in cucina andremo dunque a preparare: 

• Branzino, mayo allo zenzero e olio al porro
• Cozze thai 
• Fregola bisque e gamberi

DATA:
5 OTTOBRE 2023

ORARIO:
Dalle 19:30 alle 22:00

COSTO:
POSTAZIONE SINGOLA 80€:
Il banco sarà condiviso con un’altra persona, ma ognuno sarà completamente indipendente.

COPPIA 150€: Il prezzo indicato è inteso per coppia.

BANCO INTERO 140€: Promozione utilizzabile se tutti i partecipanti sono di età inferiore ai 35. L'acquisto permetterà di cucinare in un solo banco da 2 a 4 persone, chiediamo di comunicare nominativi, mail e data di nascita la momento dell'acquisto nella sezione note.

BOTTIGLIA DI VINO PLUS: Possibile aggiungere una bottiglia di vino da godere mentre si cucina e si mangia, servita al banco per voi. Il costo è a partire da 25€ con una carta di vini selezionata.

Foto cozze soutè - di Nuraini Arsad su Unsplash

Foto pesci - di Gregor Moser su Unsplash

LIGURIA

Regione di famosi paesi affacciati sul mare o appollaiati su dirupi a picco sul mare, la Liguria ci rimanda ai profumi del pesto, delle focacce appena sfornate, della farinata.

 In questa serata in cucina andremo dunque a preparare: 

• Focaccia di Recco
• Trofie al pesto
• Il coniglio alla ligure.

DATA:
27 SETTEMBRE 2023

ORARIO:
Dalle 19:30 alle 22:00

CHEF:
GIACOMO SALMOIRAGHI

All'arrivo sarete accolti con il nostro aperitivo di benvenuto♥️

COSTO:
POSTAZIONE SINGOLA 80€:
Il banco sarà condiviso con un’altra persona, ma ognuno sarà completamente indipendente.

COPPIA 150€: Il prezzo indicato è inteso per coppia.

BANCO INTERO 140€: Promozione utilizzabile se tutti i partecipanti sono di età inferiore ai 35. L'acquisto permetterà di cucinare in un solo banco da 2 a 4 persone, chiediamo di comunicare nominativi, mail e data di nascita la momento dell'acquisto nella sezione note.

La LOMBARDIA

Una regione caratterizzata dalla Pianura Padana, con le sue colture ed i suoi allevamenti, ma anche da un clima che, in particolare in questa stagione, ci porta a godere del calore delle nostre abitazioni.

La cucina, inevitabilmente, si adatta e ci coccola con ricette tradizionalmente legate ad un confort famigliare.

In questa serata in cucina andremo dunque a preparare: 

I Mondeghili
Il risotto allo zafferano - Zafferano del Cardinale
Pan de Mej con crema Rüsümada

DATA: 3 Ottobre 2023

ORARIO: Dalle 19:30 alle 22:00

CHEF: 
Giacomo Salmoiraghi 

All'arrivo sarete accolti con il nostro aperitivo di benvenuto♥️

COSTO:
POSTAZIONE SINGOLA 80€: Il banco sarà condiviso con un’altra persona, ma ognuno sarà completamente indipendente.

COPPIA 150€: Il prezzo indicato è inteso per coppia.

BANCO INTERO 140€: Promozione utilizzabile se tutti i partecipanti sono di età inferiore ai 35. L'acquisto permetterà di cucinare in un solo banco da 2 a 4 persone, chiediamo di comunicare nominativi, mail e data di nascita la momento dell'acquisto nella sezione note.

BOTTIGLIA DI VINO PLUS: Possibile aggiungere una bottiglia di vino da godere mentre si cucina e si mangia, servita al banco per voi. Il costo è a partire da 25€ con una carta di vini selezionata.

EMILIA ROMAGNA

Regione che ha fatto dell’accoglienza calorosa un’arte e dell’arte culinaria una fede, con ricette che hanno varcato i confini nazionali e sono diventate iconiche e rappresentative della cucina Italiana.

Non potevamo esimerci dal dedicare una tappa importante del nostro Giro dell’Italia all’Emilia Romagna ed ecco dunque che, per questa prima dedica, ci proponiamo di realizzare insieme:

Sarete come sempre accolti con il nostro aperitivo di benvenuto, che ti accoglierà sempre !♥️

I piatti:
• Cappellaci di zucca ferraresi igp
• Erbazzone
• Zuppa inglese

DATA: 
6 Novembre  2023

ORARIO:
Dalle 19:30 alle 22:00

CHEF:
GIACONO SALMOIRAGHI

POSTAZIONE SINGOLA 80€:
Il banco sarà condiviso con un’altra persona, ma ognuno sarà completamente indipendente.

COPPIA 150€: Il prezzo indicato è inteso per coppia.

BANCO INTERO 140€: Promozione utilizzabile se tutti i partecipanti sono di età inferiore ai 35. L'acquisto permetterà di cucinare in un solo banco da 2 a 4 persone, chiediamo di comunicare nominativi, mail e data di nascita la momento dell'acquisto nella sezione note.

BOTTIGLIA DI VINO PLUS: Possibile aggiungere una bottiglia di vino da godere mentre si cucina e si mangia, servita al banco per voi. Il costo è a partire da 25€ con una carta di vini selezionata.

IL GIRO D'ITALIA: VALTELLINA

Sul tetto d’Italia la Valtellina con i suoi fiumi e le sue cime porta ricette e piatti tipici della tradizione montana.
Comfort food tipici del periodo invernale.
Uno chef vi farà riscoprire sapori dei prodotti lombardi che caratterizzano questa regione.

Ecco le ricette che preparerete:
- Pizzoccheri
- Costine al vino rosso
- Torta al grano saraceno e frutti di bosco

Oltre ai tre piatti preparati da voi, sotto la guida esperta dello chef, sarete accolti dal nostro aperitivo di benvenuto

Il nostro format Giro d’Italia vi accompagnerà in una avventura attraverso le regioni con l’obiettivo di conoscere approfonditamente i piatti tipici che le caratterizzano.

DATA: 
20 NOVEMBRE 2023

ORARIO:
Dalle 19:30 alle 22:00

CHEF:
GIACOMO SALMOIRAGHI

COSTO:

POSTAZIONE SINGOLA 80€:
Il banco sarà condiviso con un’altra persona, ma ognuno sarà completamente indipendente.

COPPIA 150€: Il prezzo indicato è inteso per coppia.

BANCO INTERO 140€: Promozione utilizzabile se tutti i partecipanti sono di età inferiore ai 35. L'acquisto permetterà di cucinare in un solo banco da 2 a 4 persone, chiediamo di comunicare nominativi, mail e data di nascita al momento dell'acquisto nella sezione note.

BOTTIGLIA DI VINO PLUS: Possibile aggiungere una bottiglia di vino da godere mentre si cucina e si mangia, servita al banco per voi. Il costo è a partire da 25€ con una carta di vini selezionata.

Per l’attività si utilizzeranno il Kenwood.

Photo by Elena Leya on Unsplash

Cucinare insieme: per qualcuno è bellissimo e diventa un lavoro di squadra, spesso però si sentono coppie raccontare aneddoti incredibili di litigi per una frittata.
Questa serata è dedicata a chi ha voglia di cucinare piatti gustosi e di passare una serata divertente. Con l’amico, l’amica, il fidanzato, la mamma, il papà la zia, il vicino, porta chi vuoi con te ai fornelli, per cucinare insieme almeno per una sera e non nella tua cucina!!

Vi aspettiamo per una cucina di coppia nello stesso banco, una serata insieme in cucina con giochi divertenti e piatti gustosi 

Menù:

PASSIONI ASIATICHE:

• Gyoza di maiale
• Pad Thai
  
• Ramen giapponese  

DATA:  27 OTTOBRE 2023
ORARIO: Dalle 19:30 alle 22:00
COSTO: 160€

*Il prezzo indicato è inteso per coppia  

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Photo by Stephen Bedase on Unsplash

DATA: 
29 Settembre 2023

ORARIO:
Dalle 19:30 alle 22:00

COSTO:
COPPIA 160€: Il prezzo indicato è inteso per coppia. (il prezzo include una bottiglia di vino)

CHEF:
BARBARA PANETTI

Per l’attività si utilizzeranno il Kenwood Cooking Chef XL

Photo by Wendy Rake on Unsplash

 I LOVE YOU

Appuntamento per chi desidera cucinare in compagnia!

Cucinare insieme: per qualcuno è bellissimo e diventa un lavoro di squadra, spesso però  si sentono coppie raccontare aneddoti incredibili di litigi per una frittata.
Questa serata è dedicata a chi ha voglia di cucinare piatti gustosi e di passare una serata divertente. Con l’amico, l’amica, il fidanzato, la mamma, il papà la zia, il vicino, porta chi vuoi con te ai fornelli, per cucinare insieme almeno per una sera e non nella tua cucina!!

Vi aspettiamo per una cucina di coppia nello stesso banco, una serata insieme in cucina con giochi divertenti e piatti gustosi.

Ci sembrerà di di essere in Thailandia preparando:

Inclusa durante la serata una bottiglia di vino per banco

DATA: 
18 OTTOBRE 2023

ORARIO: 
Dalle 19:30 alle 22:00

CHEF:
Barbara Panetti

PREZZO COPPIA 160€: Il prezzo indicato è inteso per coppia, é inclusa una bottiglia di vino