DESSERT - TEAM BUILDING
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TEAM BUILDING PLATED DESSERT – L'Alta Pasticceria
Perfetto per Piccoli Gruppi a MilanoTecnica, precisione e massima creatività. Il format Plated Dessert è il team building culinario esclusivo pensato per chi vuole mettere le mani in pasta e cimentarsi con i segreti della pasticceria contemporanea.
In Farm65
la formazione incontra il gusto: ognuno lavora nella propria postazione di lavoro super attrezzata, partendo dalla stessa ricetta base per realizzare un dessert al piatto unico e personalizzato.
Come funziona l'esperienza:
- Tecniche di Pasticceria: Lezione guidata dalla nostra pasticciera per apprendere nozioni fondamentali, consistenze e bilanciamenti.
- Mani in pasta nella tua postazione: Preparazione individuale o a coppie degli elementi del dolce (basi, creme, inserti e decorazioni gourmet).
- Design & Impiattamento: Spazio alla libertà d'espressione per interpretare, decorare e impiattare il proprio dessert secondo la propria sensibilità estetica.
- Assaggio Finale: Presentazione delle creazioni e momento finale di degustazione collettiva.
- Scheda Tecnica:
- Durata: 60 - 80 minuti
- Squadre: da 3 a 5 persone per postazione
- Consigliato per: particolarmente adatto a gruppi piccoli 5 -20 persone