IL GIRO D’ITALIA: LIGURIA 20.04.2026
Pansotti, salsa di noci, focaccia di Recco, polpo alla ligure
In Liguria la cucina è verticale come le sue colline. Essenziale, sapida, mai ridondante. Mare e orto si incontrano senza fare rumore.
Partiamo dai pansotti: pasta ripiena di erbe, quella vera, con il profumo del preboggion. Li chiudiamo a mano e li serviamo con la salsa di noci, cremosa ma non pesante, dove l’equilibrio è tutto.
La focaccia di Recco è un esercizio di precisione: impasto sottilissimo, crescenza che fonde senza cedere, cottura netta. Pochi ingredienti, tecnica assoluta.
Chiudiamo con il polpo alla ligure. Tenero, profumato, con patate, olive e pinoli. Mare domestico, sapore pulito.
Quattro piatti, una regione che non alza mai la voce.
E proprio per questo si fa ascoltare.
In questa serata in cucina andremo dunque a preparare:
• Pansotti
• La focaccia di Recco
• Polpo alla ligure
DATA: 20.04.2026
ORARIO: Dalle 19:30 alle 22:00
CHEF:
Giacomo Salmoiraghi
Orario: Dalle 19:30 - 22:00
POSTAZIONE SINGOLA 90€:
Il banco sarà condiviso con un’altra persona, ma ognuno sarà completamente indipendente.
COPPIA 170€: Il prezzo indicato è inteso per coppia.
BANCO INTERO 160€: Promozione utilizzabile se tutti i partecipanti sono di età inferiore ai 30. L'acquisto permetterà di cucinare in un solo banco da 2 a 4 persone, chiediamo di comunicare nominativi, mail e data di nascita la momento dell'acquisto nella sezione note.
IL TERZO GODE! (ACQUISTABILE CON LA POSTAZIONE DI COPPIA) 60€
Aggiungi un terzo partecipante alla postazione di coppia a un prezzo vantaggioso! Il terzo può unirsi a un banco da due, anche senza il requisito dell’età inferiore ai 30 anni. Acquistabile solo con una postazione di coppia.
IL QUARTO ANCOR DI PiÚ! 50€
Vuoi allargare ancora il gruppo? Dopo l’acquisto del “Terzo Gode!”, puoi aggiungere un quarto partecipante per completare il banco da quattro. Acquistabile solo con una postazione di coppia + il quarto ancor di più!
BOTTIGLIA DI VINO PLUS: Possibile aggiungere una bottiglia di vino da godere mentre si cucina e si mangia, servita al banco per voi. Il costo è a partire da 20€ (Prosecco DOC - Cabernet / Merlot Bresolin)
Come si svolge la serata:
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Accoglienza con aperitivo di benvenuto! 🍸
Ti accogliamo con un drink per iniziare la serata in allegria. -
Postazione dedicata per te – super accessoriate!
Ogni partecipante avrà a disposizione una postazione ben equipaggiata per cucinare al meglio. -
Cucina insieme allo chef!
Impara a preparare tre piatti deliziosi, guidato passo dopo passo dal nostro chef. -
Vai via con la pancia piena e soddisfatta!
Dopo aver cucinato e gustato i tuoi piatti, torni a casa con un sorriso (e magari qualche ricetta in più)!
PER CANCELLAZIONI E CAMBI SERATA CONSULTA LA NOSTRA GUIDA AGLI ACQUISTI.
